{"id":421,"date":"2013-11-25T11:35:07","date_gmt":"2013-11-25T10:35:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.almateon.com\/blog\/?p=421"},"modified":"2013-12-11T15:39:23","modified_gmt":"2013-12-11T14:39:23","slug":"utiliser-son-four-a-bois-en-hiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.almateon.com\/blog\/tendances-jardin\/utiliser-son-four-a-bois-en-hiver-421\/","title":{"rendered":"Utiliser son four \u00e0 bois en hiver"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Le four \u00e0 bois est id\u00e9al afin de r\u00e9aliser une<strong> cuisine traditionnell<\/strong>e, vous pourrez d\u00e9couvrir, ou red\u00e9couvrir les saveurs des <strong>aliments cuits au feu de bois<\/strong>. Il vous permettra de<strong> r\u00e9aliser une multitude de plats : pizzas, tartes flamb\u00e9es, viandes, poissons, quiches, tartes, pains, et m\u00eame desserts&#8230;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-423 aligncenter\" title=\"Four \u00e0 pizzas\" alt=\"Four \u00e0 pizzas\" src=\"http:\/\/www.almateon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Four-\u00e0-pizzas.jpg\" width=\"448\" height=\"298\" srcset=\"https:\/\/www.almateon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Four-\u00e0-pizzas.jpg 640w, https:\/\/www.almateon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Four-\u00e0-pizzas-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le <a title=\"Fours \u00e0 bois Almateon\" href=\"http:\/\/www.almateon.com\/185-four-a-bois\">four \u00e0 bois<\/a> est tr\u00e8s utilis\u00e9 durant l&rsquo;\u00e9t\u00e9, cependant il est \u00e9galement possible de s&rsquo;en servir pendant l&rsquo;hiver. Almateon vous donne quelques explications.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Les fours Almateon<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&rsquo;hiver s&rsquo;installe petit \u00e0 petit, malgr\u00e9 tout, les temp\u00e9ratures sont encore douces dans certaines r\u00e9gions. C&rsquo;est une bonne occasion pour continuer \u00e0 utiliser votre four \u00e0 bois. Les plus t\u00e9m\u00e9raires pourront \u00e9galement s&rsquo;en servir, m\u00eame lorsque les temp\u00e9ratures seront au plus bas !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En effet, afin de pouvoir vous en servir tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e, Almateon vous propose diff\u00e9rents mod\u00e8les, tous peuvent<strong> se <a title=\"Four \u00e0 bois carr\u00e9\" href=\"http:\/\/www.almateon.com\/four-a-bois-en-acier\/281-four-a-bois-multifonctions-en-acier-foligno.html\">d\u00e9placer facilement<\/a><\/strong>, en quelques instants. Ainsi, lorsque les temp\u00e9ratures commencent \u00e0 chuter, il vous suffit de <strong>mettre votre four \u00e0 bois \u00e0 l&rsquo;abri des intemp\u00e9ries afin de le prot\u00e9ger.<\/strong> Votre four ne sera pas ab\u00eem\u00e9, et <strong>vous augmenterez sa dur\u00e9e de vie.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettre votre four \u00e0 bois \u00e0 l&rsquo;abri du froid vous fera aussi <strong>gagner du temps.<\/strong> En effet, durant l&rsquo;hiver, l&rsquo;humidit\u00e9 s&rsquo;accumule dans les fours \u00e0 bois \u00ab\u00a0fixes\u00a0\u00bb. Il est donc indispensable d&rsquo;effectuer un d\u00e9rhumage, \u00e9tape permettant d&rsquo;\u00e9vacuer l&rsquo;humidit\u00e9, avant la remise en marche. Il faut alors allumer le four quotidiennement, durant plusieurs jours de suite. <strong>Avec les fours Almateon, le d\u00e9rhumage est inutile !\u00a0<\/strong><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"Four \u00e0 bois\" href=\"http:\/\/www.almateon.com\/four-a-bois\/281-four-a-bois-multifonctions-en-acier-foligno.html\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-422 aligncenter\" title=\"Four \u00e0 bois multifonctions\" alt=\"Four \u00e0 bois multifonctions\" src=\"http:\/\/www.almateon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Four-\u00e0-bois-multifonctions.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.almateon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Four-\u00e0-bois-multifonctions.jpg 400w, https:\/\/www.almateon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Four-\u00e0-bois-multifonctions-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Allumer son four \u00e0 pain<\/h2>\n<p>Almateon vous explique <strong>comment allumer votre four en quelques \u00e9tapes :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Commencez par <strong>faire un petit feu<\/strong>, \u00e0 l&rsquo;aide de papier journal, de fagot, ou encore de petit bois. Lorsque celui-ci est allum\u00e9, ajoutez progressivement des morceaux de bois de plus en plus gros, et ce durant <strong>deux heures<\/strong> environ. La porte du four doit toujours rest\u00e9e ouverte.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Pour r\u00e9aliser une <strong>cuisson \u00e0 feu ouvert<\/strong>, poussez petit \u00e0 petit les cendres vers les c\u00f4t\u00e9s, et le fond du four. D\u00e8s lors, vous pouvez entamer la cuisson \u00a0de vos pizzas et autres tartes.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Si vous souhaitez <strong>cuire avec la porte ferm\u00e9e<\/strong>, \u00e9talez les braises sur toute la surface du four, laissez chauffer durant une heure environ afin que la temp\u00e9rature int\u00e9rieure soit uniforme.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Une fois cette \u00e9tape termin\u00e9e,<strong> d\u00e9gagez la surface en enlevant toutes les cendres<\/strong>, puis nettoyez-la \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une serpilli\u00e8re ou d&rsquo;un chiffon humide.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Contr\u00f4lez ensuite r\u00e9guli\u00e8rement la temp\u00e9rature<\/strong> afin de savoir quand enfourner vos aliments.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Astuce<\/h2>\n<p>Lorsque la cuisson de vos aliments est termin\u00e9e,<strong> profitez de la chaleur restante dans le four afin d&rsquo;y placer votre bois<\/strong> : il sera sec et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9 lors de la prochaine utilisation du four \u00e0 bois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le four \u00e0 bois est id\u00e9al afin de r\u00e9aliser une cuisine traditionnelle, vous pourrez d\u00e9couvrir, ou red\u00e9couvrir les saveurs des aliments cuits au feu de bois. 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